Interlaken is een stad in Zwitserland gelegen in het Berner Oberland in het kanton Bern. De stad bevindt zich tussen het Meer van Brienz en het Meer van Thun. Interlaken telt 5319 inwoners (2008).
Door Interlaken stroomt de rivier de Aare, die de Brienzersee en Thunersee met elkaar verbindt. De naam van de stad is een samenvoeging van inter (= tussen) en laken (lacus = meren).
Vanuit Interlaken heeft men een uitzicht op de top van de Jungfrau, welke ook wel de top van Europa wordt genoemd, omdat het station van de Jungfrau het hoogste treinstation van Europa is.
Interlaken in het Berner Oberland tussen Thuner- en Brienzermeer en aan de voet van de drie bekende bergtoppen van Eiger, Mönch en Jungfrau is een traditionele vakantie- en congresoord van internationale betekenis en ideaal vertrekpunt voor ontelbare uitstapjes naar de topbestemmingen van de regio., v.g. Jungfraujoch-Top of Europe, Schilthorn-Piz Gloria, Schynige Platte, openluchtmuseum Ballenberg, scheepvaart op Thuner- en Brienzermeer etc.